Обрати регіон
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

HPP – Обробка продуктів харчування високим тиском

Після обробки продуктів харчування високим тиском (High Pressure Preservation – збереження високого тиску, далі – HPP) кількість небажаних мікроорганізмів у продуктах харчування зменшується або повністю зникає. Завдяки такому процесу збільшується термін придатності продуктів харчування без використання добавок. Водночас обробка високим тиском дозволяє підвищити безпеку продуктів харчування.  

Даний процес надає безліч переваг для кінцевого споживача, так як свіжі та перероблені продукти харчування або готові страви найвищої якості довше зберігаються свіжими і що найважливіше, без використання добавок.

Системи обробки високим тиском (НРР)

Обробка продуктів харчування високим тиском (MULTIVAC HPP) використовується як для вакуумних упаковок, так і для упаковок у модифікованому газовому середовищі (МГС), для яких компанія MULTIVAC розробила унікальний метод. Наш асортимент включає різні системи з об'ємом камери від 55 до 350 л.

Системи обробки високим тиском (НРР) в тендерному режимі

Обробка продуктів харчування високим тиском (MULTIVAC HPP) використовується як для вакуумних упаковок, так і для упаковок у модифікованому газовому середовищі (МГС), для яких компанія MULTIVAC розробила унікальний метод. За допомогою використання тандемної установки НРР з двома камерами об'ємом 350 л, що працюють поперемінно (тобто, в одну камеру нагнітається тиск, одночасно друга камера звільняється і знову завантажується упаковками), вся система працює напівбезперервно. Таким чином, в залежності від ступеня завантаження можна досягнути продуктивності до 4 тон на годину.