MULTIVAC пропонує унікальний асортимент обладнання для нарізання продуктів, а також для порціонування свіжого м’яса.
Слайсери MULTIVAC вражають оптимальними результатами різання з високою продуктивністю, швидкістю налагодження та переобладнання, а також надзвичайно ергономічним і надійним керуванням. Система різання MULTIVAC пропонує незрівнянну якість різання у великому діапазоні температур. Покращений вихід готової продукції, висока точність маси, рівномірне порціонування та зменшені витрати — це додаткові переваги нашої інноваційної технології.
Крім дотримання найвищих стандартів гігієни слайсери MULTIVAC вирізняються також максимальною продуктивністю та неперевершеною зручністю керування. Швидка зміна формату та продукту забезпечує максимальну гнучкість. Завдяки унікальному надійному й компактному поєднанню з пакувальними машинами слайсери MULTIVAC сприяють прискоренню процесів у системах нарізання та пакування.
Завдяки інноваційній системі різання та конструкції ножа слайсери MULTIVAC забезпечують незрівнянну якість різання навіть теплих продуктів і в межах великого діапазону температур. «М’який розріз» гарантує, що продукт розрізається під контролем, гладенько та з мінімальним тиском. Це дозволяє нарізати ковбасу, шинку чи сир дуже точно й акуратно. Продукти зберігають зовнішній вигляд, смак і консистенцію.
Слайсери MULTIVAC можуть мати від 1 до 8 доріжок. Центрування завантаження на доріжці забезпечує точне вирівнювання продуктів у різальній камері. Завдяки цьому можливі найрізноманітніші комбінації продуктів у лотку за максимальної швидкості та якості різання.
Слайсери MULTIVAC вирізняються високою гнучкістю. Переобладнання на різні продукти й формати відбувається зручно і з незначним ручним втручанням — замінити всі компоненти для переходу на інший продукт можна менше ніж за п’ять хвилин.
Крім швидкої зміни продукту та максимального коефіцієнта готовності скороченню загальних витрат значною мірою сприяє висока продуктивність. Інноваційні технології MULTIVAC для різання та ведення продукту дають змогу пришвидшити виробничий цикл, а також роблять можливою обробку продуктів із вищою температурою.
Унікальне надійне та компактне поєднання слайсерів із пакувальними системами дає змогу компанії MULTIVAC пропонувати різні рішення задля найкращого втілення індивідуальних вимог клієнтів. Незалежно від поставлених завдань — максимальна продуктивність, максимальна гнучкість чи інтеграція наявного обладнання — наші перспективні комплексні рішення характеризуються максимальною ефективністю, найпростішим керуванням та максимальною гігієною.
Завдяки швидкості до 850 розрізів за хвилину та можливості налаштування однієї та декількох доріжок, машина S 800 демонструє високу продуктивність. Швидка зміна формату та продукту забезпечує максимальну гнучкість.
Машина S 1600 має такі ж самі розміри, що й S 800, але розвиває швидкість до 1600 розрізів за хвилину.
Slicing and automated packaging:
From a single source
6.20 MB PDF
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.
Economical and efficient solutions for the automated packaging of sliced products
Interview with Tom Stachel, Head of Slicer Business Unit
Асортимент MULTIVAC складається зокрема з різних пакувальних технологій, систем маркування та контролю якості, а також автоматизованих систем. Наша лінійка продуктів доповнюється компонентами, що передують процесу упаковки, — із процесів порціонування, обробки та хлібопекарської техніки. Завдяки нашому багатому досвіду створення виробничих ліній усі модулі можна інтегрувати в комплексні рішення. Вони забезпечують високу експлуатаційну й технологічну надійність, а також високу ефективність.
