Обрати регіон
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Порційна нарізка

Оптимальні результати нарізання та порціонування. Максимальна продуктивність.

Перевірені практикою успішні моделі нашої продуктової лінійки порціонувальних машин встановлюють нові стандарти якості, продуктивності, кінцевої кількості продукту, точності та перш за все адаптивності. Багатофункціональні системи з індивідуальним налаштуванням завдяки складанню поодинці та сходинками також готові до автоматизації — і переконують, передусім, максимальною якістю продуктів і порціонування, а також мінімальними втратами.

MULTIVAC пропонує унікальний асортимент обладнання для нарізання продуктів, а також для порціонування свіжого м’яса.

Як технологічний лідер у галузі порційного нарізання, компанія MULTIVAC досягає у своїх машинах порціонування м’яса найвищої економічності завдяки порціонуванню без залишків, мінімізації затрат і найвищій швидкості зміни продукту. Ці машини з найвищою продуктивністю обробляють м’ясо з кістками й без. Порціонувальна машина MULTIVAC ідеально налаштовується на кожний продукт і завдяки тривимірним формам забезпечує оптимальні результати різання й порціонування.

Навіть із найвищою продуктивністю наші системи вражають оптимальними результатами різання та порціонування у великому діапазоні температур, гарантуючи максимальний вихід і мінімальні затрати. Вони відповідають найвищим гігієнічним стандартам, керування ними інтуїтивно зрозуміле, а тому надзвичайно надійне; системи відрізняються простотою та ергономічністю переобладнання. А завдяки оптимальному виходу продукту, низьким експлуатаційним витратам і низькому енергоспоживанню системи підвищують економічність виробничого процесу.

Органічне поєднання інноваційної технології з багатим досвідом застосування й автоматизації дає змогу пропонувати комплексні рішення з найвищою ефективністю.

Огляд переваг

Порціонування без залишків зі мінімізованими затратами

Машини з порціонування м’яса від MULTIVAC встановлюють нові масштаби якості, продуктивності та прибутковості. Вони досягають максимального виходу продукції завдяки оптимальному формуванню та порціонуванню без залишків. Затрати мінімізуються завдяки високій швидкості та ідеальному різанню.

Висока економічність

Інноваційні технології формування й порціонування підтримують швидкий виробничий цикл і дозволяють підтримувати постійну температуру продукту завдяки тонкій замороженій скоринці. Це забезпечує економію енергії під час підготовки продукту та зменшення необхідних складських потужностей. Висока продуктивність, максимальний коефіцієнт готовності та швидка зміна продукту значно скорочують загальні витрати.

Найпростіше керування

Принцип інтуїтивного керування максимально спрощує процеси керування й чистки та сприяє високому рівню безпеки процесу. Переоснащення на різні продукти відбувається швидко, зручно й з незначним ручним втручанням, до того ж із програмною підтримкою.

Органічна інтеграція в виробничі лінії

Наші багатофункціональні системи високої гнучкості дозволяють зберігати окремі панелі й відсіки, тому вони органічно інтегруються в автоматичні системи пакування.

Індивідуальна конфігурація

Машину порціонування м’яса MULTIVAC можна конфігурувати індивідуально, щоб найкращим можливим чином задовольнити вимоги клієнта.

  • Фасувальна система FPS 500 multitray для точного вагового фасування свіжих скибок і шматочків м’яса в лотки
  • Фасувальна система AIR 520 flexload для автоматичного заповнення лотків порціями з фіксованою вагою або порціями з різною вагою
  • Фасувальна система AIS 520 autoload для вкладання маринованих і свіжих порцій м’яса стосами чи віялом
  • Система регулювання температури PTT multitemp для швидкого охолодження, заморожування до –30°, а також для розморожування цілих піддонів
  • Система заморожування CBF cyclefreeze для швидкого й енергоефективного створення замороженої скоринки за принципом циркуляції
  • Система заморожування BBF multifreeze для швидкого й енергоефективного створення замороженої скоринки за проточним принципом з максимальною продуктивністю

Завантаження

Broschüre_TVI_Range_1218_E.pdf:
18.20 MB PDF

PDF завантаження

GMS 520

Компактна система порціонування GMS 520 singlecut забезпечує максимальну гнучкість порціонування м’яса з кістками й без на скибки, кубики та смужки.

Дізнатися більше >

GMS 1600

GMS 1600 multicut — це високопродуктивна система порціонування з можливістю налаштування двох доріжок і оснащення повністю автоматичною подачею.

Звіти користувачів і звітна документація

“Companies can master a wide range of products with the highly flexible solutions from TVI.”

Interview with Alois Allgaier, CEO of TVI Entwicklung und Produktion GmbH in Irschenberg

Perfect slicing results for fresh meat and processed products

Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.

Universal high-performance portioning system from TVI

With its GMS 1600 twincut portioner, TVI will be presenting at Anuga FoodTec 2018 a universal high-performance portioning system, which is characterised by its very high level of portion quality, yield and flexibility. Even at high output, this efficient solution ensures the highest product quality is always achieved…

Зв’язатися з нами

Згода*

 

Комплексні лінії під ключ з одних рук

 

 

Асортимент MULTIVAC складається зокрема з різних пакувальних технологій, систем маркування та контролю якості, а також автоматизованих систем. Наша лінійка продуктів доповнюється компонентами, що передують процесу упаковки, — із процесів порціонування, обробки та хлібопекарської техніки. Завдяки нашому багатому досвіду створення виробничих ліній усі модулі можна інтегрувати в комплексні рішення. Вони забезпечують високу експлуатаційну й технологічну надійність, а також високу ефективність.

Дізнатися більше >